EGCG là gì và lợi ích của EGCG

EGCG là gì và lợi ích của EGCG như thế nào?

Thế giới mẹo vặt tiết lộ cho bạn biết những bí mật của chất EGCG sát thủ với tế bào ung thư nhé.

Trong thời gian gần đây, ung thư đang trở thành vấn đề được bàn tán sôi nổi ở nhiều diễn đàn và là mối quan tâm của xã hội. Với sự ô nhiễm về không khí và thực phẩm bẩn, ngày càng nhiều người mắc phải căn bệnh này. Có nhiều giải pháp đã được đưa ra nhằm có thể phòng chống, trong đó chất ECGC trong trà xanh được nhắc đến. Vậy ECGC là chất gì?

 

ECGC có ở đâu?

Trên thực tế, sẽ có nhiều người biết đến ECGC thông qua thông tin ECGC có ở lá trà xanh. Tuy nhiên, sẽ ít ai biết được thực sự ECGC là chất gì? Ngoài trà xanh ra nó còn có ở những thực phẩm, nguyên liệu nào?

ECGC là một dạng hoạt chất polyphenol, là viết tắt của epigallocatechin gallate. Polyphenols là một hợp chất có khả năng chống oxi hóa vô cùng hiệu quả. Trong tự nhiên, hợp chất polyphenols có nhiều trong các rau củ, loại trái cây, ngũ cốc, trà, cà phê, rượu vang đỏ, sô-cô-la hay là các loại đậu khô. Trong mỗi gram trái cây tươi như nho, táo, lê, anh đào,….có chứa đến từ 200-300 mg polyphenols. Trong thực phẩm, hợp chất polyphenols là chất đóng vai trò tạo nên màu sắc, hương thơm, vị đắng hoặc chát của thực phẩm. Còn đối với một ly rượu vang đỏ, một tách trà hay cà phê cũng có chứa khoảng 100 mg polyphenols. Ngoài ra, ECGC còn tìm thấy nhiều trong lá trà xanh.

Xem Thêm >>>  Lợi ích của EGCG là gì?

 

EGCG là gì và lợi ích của EGCG
EGCG là gì và lợi ích của EGCG

 

Trong trà tươi và trà đã chế biến có chứa các chất như kaemferol, quercetin, theophyllin, theobromin, xanthin…

Còn alkaloid có nhân purin, nhất là cafein lại có nhiều trong trà xanh và trà đen.

Đặc biệt là các polyphenol với các catechin (lượng nhiều nhất) bao gồm epigallo-catechin (EGC), epicatechin-3-gallat(ECG), epi-catechin (EC) và epigallo-catechin-3-gallat (EGCG).

Trong trà xanh, EGCC là có hàm lượng nhiều nhất (237ml trà thì chứa đến 30-130 mg EGCG).

Tác dụng của ECGC?

Từ cuối thế kỷ 20, các cuộc nghiên cứu đã cho thấy rằng nếu dùng nhiều thực phẩm giàu polyphenols thì có thể bảo vệ cơ thể tránh khỏi quá trình phát triển nhiều căn bệnh như: ung thư, tim mạch, tiểu đường, loãng xương, thoái hóa thần kinh. Cũng vì vậy mà từ đó, các thực phẩm chức năng có chiết xuất từ các thực phẩm giàu polyphenols được nhiều người tin dùng và sử dụng rộng rãi để hỗ trợ sức khỏe cho con người. Vậy EGCG là gì?

Chính vì vậy mà chiết xuất Epigallocatechin gallate (EGCG), nằm trong hợp chất polyphenols có trong trong trà xanh bắt đầu được chú ý nhiều hơn trong việc sử dụng làm sản phẩm, thực phẩm để bảo vệ sức khỏe trong việc phòng chống ung thư.

Trà xanh có EGCG chống ung thư

Giảm cholesterol là một trong những tác dụng từ trà xanh mang lại. Khi uống hoặc sử dụng các sản phẩm từ trà xanh sẽ giúp chúng ta giảm nồng độ cholesterol xấu và đặc biệt là tăng nồng độ cholesterol tốt trong cơ thể. Từ đó, trà xanh sẽ giúp cơ thể thự chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào, không tổn hại đến DNA.

Xem Thêm >>>  10 công dụng của bột trà xanh matcha

Các sản phẩm trà xanh có EGCG?

Hiện tại có rất nhiều sản phẩm được sản xuất từ trà xanh có chứa EGEC, có thể kể đến như

  • nước giải khát trà xanh không độ:

Sản phẩm được chiết xuất từ lá trà xanh nguyên chất 100%, chứa hàm lượng EGCG cao có trong lá trà xanh giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng sức đề kháng và giúp tỉnh táo. Sản phẩm mang đến cho người sử dụng sự sảng khoái, tươi mát và giải nhiệt cuộc sống.

EGCG là gì và lợi ích của EGCG
EGCG là gì?
  • Trà túi lọc:

Cũng như nhiều sản phẩm khác, trà xanh túi lọc cũng được chiết xuất từ trà xanh nguyên chất, được chiết thành những túi lọc nhỏ. Khi sử dụng, bạn phải xé túi thiếc và cho túi lọc trà vào cốc, uống đậm nhạt tùy vào sở thích của quý khách. Đặc biệt lưu ý không nên dùng nước máy, vì trong nước có Clo sẽ khử mùi thơm của trà, nước pha trà tốt nhất là nước mưa, tuy nhiên nếu bắt buộc phải dùng nước máy quý khách nên để nước máy cô lắng trong 3 ngày, sau đó mới đưa ra sử dụng.

  • Thực phẩm chức năng:
Xem Thêm >>>  Công dụng của EGCG là gì?

Sản phẩm này được chiết xuất từ lá khô của cây trà xanh giống như trà truyền thống. Tuy nhiên, lá trà để sản xuất ra thực phẩm chức năng không lên men mà chỉ ủ và được sử dụng dưới dạng viên nén hoặc viên nang. Trong trà xanh thông thường có một ít caffein, nhưng khi chuyển qua thực phẩm chức năng sẽ được khử và hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Nếu muốn biết ECGC có lợi ích gì –  ECGC là chất gì thì có thể sử dụng thực phẩm chức năng để cảm nhận.

  • Bột Matcha:

Từ những lá trà xanh nguyên chất, búp trà non, tươi ngon nhất, người ta sẽ chiết xuất và sản xuất trà xanh thành bột, thường hay gọi là matcha. Trà xanh matcha được con người sử dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn, các loại đồ uống. Ngày nay, bột matcha còn sử dụng để làm nguyên liệu, mỹ phẩm làm đẹp.

EGCG là gì và lợi ích của EGCG
EGCG là gì?

 

 

 

EGCG là gì và lợi ích của EGCG
Đánh giá bài viết
Mẹo Vặt Thủ Thuật Hay Nhất
Thế giới mẹo vặt thủ thuật. Cung cấp cho bạn những kiến thức mẹo vặt, thủ thuật hay trong cuộc sống, mẹo vặt hay về sức khỏe, công nghệ, ô tô xe máy, du lịch, thời trang và giải trí...

Trả lời